Færre og færre går forgæves efter Danmarks bedste romkugle
Seest Bageri har øget produktionen ovenpå utilfredse kunder, der gik forgæves efter romkugler.
Da Seest Bageri for tre uger siden vandt titlen om Danmarks bedste romkugle, stod kunderne i lange køer uden for de to bagerier i Kolding. Mange måtte slukøret konstatere, at der allerede klokken syv om morgenen var udsolgt.
Nu er produktionen imidlertid sat så meget i vejret, at færre og færre går forgæves efter den ombejlede romkugle.
- Nu er klokken 10.30 om formiddagen, og der er stadig romkugler på hylderne. For tre uger siden var der udsolgt klokken syv om morgenen. Og det er ikke fordi, vi sælger færre romkugler, det er bare fordi, vi produktionsmæssigt er bedre med, fortæller Claus Toft Hansen, indehaver af Seest Bageri i Kolding.
Utilfredse kunder
Claus Toft Hansens romkugle fik i sidste måned titlen som Danmarks bedste romkugle i en konkurrence på madmessen Foodexpo i Herning, hvor 34 bagere fra hele landet stillede op med hver sin romkugle.
Seest Bageri har to udsalg i Kolding: i Seest og Bramdrupdam. Romkuglerne sættes til salg efter først til mølle-princippet, hvilket har skabt vrede hos nogle kunder, som var utilfredse med, at der pludselig var udsolgt så hurtigt.
- Vi har haft kunder, som har haft svært ved at forstå, at når man producerer friske varer, kan det blive udsolgt, fortæller Claus Toft Hansen.
- Når man skalerer produktion fra få hundrede til flere tusinde om dagen, kræver det flere hænder, og det gør man ikke bare fra den ene dag til den anden. Specielt ikke hvis man skal holde den høje kvalitet. Det tager bare tid, siger han.
Der er, siden romkugleeventyret begyndte i marts, ansat to og en halv ekstra medarbejdere til udelukkende at producere romkuglerne. Desuden har han ansat fire ekstra ekspedienter til butikkerne for at kunne følge med efterspørgslen.
- Jeg har selv arbejdet 20-22 timer i døgnet. Og mine medarbejdere har også knoklet r….. ud af bukserne. Jeg har dygtige medarbejdere, som jeg også gerne vil have, når der falder ro over romkugleeventyret. De skal behandles ordentligt, mener han.
Fra den 1. maj vil det være muligt at lave en onlinebestilling på romkugler ved Seest Bageri. Senere på sommeren skulle bageriets webshop være klar at modtage bestillinger, så der kan leveres romkugler til hele landet.
