Artiklen er mere end 30 dage gammel
545.000 tuber remoulade sparet
Vi danskere spilder hvert år op mod 14.000 tons spiselig mad - og nu vil Graasten Salater gøre sit for at mindske madspild.
Remouladegiganten Graasten Salater har investeret 60 millioner i nyt tanke og arbejdsmetoder, der skal mindske det spild, der er i forbindelse med produktionen af remoulade.
Og det er faktisk lykkedes. For indtil videre har Graasten Salater, der er ejet af Stryhns gruppen, nedsat sit produktspild med 82 tons – eller det, der svarer til 545.000 tuber remoulade om året.
- Før havde vi omkring 120 kilo tilbage i tanken, efter vi havde tømt den. Så før røg der bare 120 kilo remoulade ud. Nu er der kun omkring 20 kilo rest tilbage i produktionen, siger Torben Hold Pedersen, fabrikschef, Graasten Salater.
