*Ding ding*. Butikkens dørklokke lyder, og ind kommer endnu en kunde. To poser kaffe og en smagsprøve på "Mormors bær-te" bliver det til, og kunden forlader igen butikken.

"God dag."

"I lige måde."

- Det går rigtigt godt. Det har det gjort, siden Mette Frederiksen lukkede ned den 11. marts, siger ejer af butikken Smag Dansk, Heidi Pedersen.

Den sætning er nok ret sjælden blandt butiksejere, men for Heidi Pedersen er den sand. Da hun sælger fødevarer, må hun gerne holde åbent, og det har i 2020 givet hende en fremgang på 200 procent i sin butik, hvor hun sælger danske specialiteter.

For et år siden ville hun dreje nøglen om

Faktisk stod det slet ikke i kortene, at butikken Smag Dansk skulle få så stor fremgang. Ikke kun fordi coronaperioden er hård for mange forretninger, men fordi Heidi Pedersen kort før nedlukningen i marts 2020 havde besluttet at lukke butikken, fordi omsætningen ikke var god nok.

- Jeg græd og græd, for butikken er jo mit hjertebarn og min drøm om at blive selvstændig, fortæller Heidi Pedersen i dag.

- Jeg kunne simpelthen ikke få gang i det og havde ikke flere penge. Jeg synes, det var svært.

Men troen på butikkens koncept og opbakning fra butikkens leverandører betød, at Heidi Pedersen valgte at hænge i lidt endnu - og det var et klogt træk.

For på et pressemøde den 6. april 2020 sagde statsminister Mette Frederiksen: "Vi borgere – vi må prøve at gøre, hvad vi kan for at hjælpe de lokale butikker og virksomheder dér, hvor vi bor og er."

Den sætning satte gang i kasseapparatet i Heidi Pedersens butik, der ligger i Vejle.

Resultat - hvordan har det kunnet lade sig gøre?

*Ding ding* . Ind kommer den næste kunde. Han har fået et gavekort til butikken af sin arbejdsplads og går nu rundt og lægger ting i kurven.

Heidi Pedersen er taknemmelig for statsministerens ord og det, at vejlenserne øjensynligt lyttede efter.

Ud over opfordringen fra statsminister Mette Frederiksen har Heidi Pedersen også selv taget nye initiativer for at holde forretningen kørende under pandemien.

For eksempel har Heidi Pedersen fået mere gang i butikkens sociale medier. Før corona lavede hun et enkelt opslag om dagen oftest på Facebook - men da corona indtraf, begyndte hun at poste langt flere opslag - også på Instagram.

- Folk blev bevidste om, at jeg stadig har åbent og får varer hjem, forklarer butiksejeren.

Derudover har hun også fået flere nye leverandører i forsøget på at efterleve kunders efterspørgsel på specifikke varer.

- Det har virkelig også sat skub i salget, fortæller hun.

I kundernes bevidsthed

Kunden, der kom ind for at bruge sit gavekort, og som stadig går nysgerrigt rundt i butikken, er Kent Madsen. Han er en af de danskere, der har lyttet til statsministeren. I hvert fald fortæller han, at han, efter corona kom til, har tænkt mere over at købe danske produkter:

- For det første får man noget lækkert mad, og så har man også muligheden for at støtte de danske producenter lige præcis i den her svære tid. Det betyder noget ekstra, siger han, inden han går til kassen.

Tror på Smag Dansk - også i fremtiden

En olie, en tonicvand, lakrids og chokolade blev det til for Kents vedkommende. Heidi Pedersen håber - og tror på - at kunder som ham kommer igen, også når pandemien er overstået, og vi måske ikke længere forkæler os selv, som vi har gjort under nedlukningen.

- Når det hele åbner igen, kommer der jo endnu flere folk herned, og så tænker jeg, at der også er nogle, der kommer ind til mig, siger hun.

- Nu er speederen i bund, og så fortsætter jeg bare.

Kents varer bliver pakket i en papirspose med butikkens logo, og han bliver sendt afsted igen.

"God dag."

"Selv tak i lige måde."