Romkugler er vejen til succes for bager i Aabenraa
Siden deres romkugler blev kåret til landets bedste, er det kun gået én vej for Nyemans Bageri i Aabenraa, og det er fremad.
- Det går da meget godt, siger bagermester Jens Nyeman, med den klædelige beskedenhed man får, når man står op, mens vi andre sover dybt.
Straks efter den ærefulde titel blev tildelt bageriet i marts, Landet bedste Romkugler, er salget vokset.
- Det er ikke kun romkugler, vi sælger flere af, men også brød og kager, fortæller bagermester, der er midt i en kort ferie.
![](/img/asset/aW1hZ2VzLzIwMjQvMDcvMjUvYmU2N2ZkOTAtOWM2Yi00YWEzLWI1NjEtYmVlYjI1ZWRmYmZlLTE3MjE5MTE5NDMuanBn/be67fd90-9c6b-4aa3-b561-beeb25edfbfe-1721911943.jpg?fm=jpg&w=1920&h=1080&s=11d8894598c018252b26bb620493ab5c)
Der er åbenbart noget magisk ved romkugler. En af tidligere års vindere, bageren fra Nørre Aaby, har reddet på succesen lige siden og har åbnet en superfancy café med bageri, table commune og hele pibetøjet, som i de store metropoler, og så ligger det ved en motorvejsafkørsel på Vestfyn.
Også Nyemans Bageri udvider. De har lejet en 300 kvadratmeter bygning på havnen i Aabenraa.
![](/img/asset/aW1hZ2VzLzIwMjQvMDcvMjUvZng2XzIyMjIuMDBfMDFfMjdfNDAuc3RpbGwwMDMtMTcyMTkxMTk0MS5qcGc=/fx6_2222.00_01_27_40.still003-1721911941.jpg?fm=jpg&w=1920&h=1080&s=f5aebe2677fe3ba107dae3c3e38b79f4)
- Vi startede med at lede efter et større lokale allerede i marts, men det har taget tid at få alle tilladelserne i hus, forlyder det fra bagermester Nyeman. Til at begynde med skal der kun produceres romkugler på havnen.
Men kan I holde kvaliteten, når I skal producere i stordrift?
- Det er netop for at sikre kvaliteten, at vi skal bruge mere plads. Hvis vi skulle nøjes med vores gamle lokaler, ville vi ødelægge vores forretning, siger Jens Nyeman.