Play

Hun får børn til at spise insekter

Charlotte Bay Hansen fik i dag børn til at spise insekter på Fredericia Bibliotek. Foto: Line Sahl, TV SYD
Udgivet
Artiklen er mere end 30 dage gammel

Fremtidens mad skal være bæredygtigt. Det mener Charlotte Bay Hansen, og derfor har hun gjort det til sin eget personlige mål at gøre det helt normalt at spise insekter.

- Insekter giver rigtig god mening, fordi de er hamrende klimavenlige at producere, og så smager de godt, synes jeg, siger Charlotte Bay Hansen til TV SYD.

For at nå det mål tager hun rundt i hele landet for at holde foredrag og lave madkurser med firmaet Bug Amok. I dag var turen nået til Fredericia Bibliotek, hvor 40 børn i alderen fire til 10 år kunne melde sig til workshoppen: ’Insekter på menuen’. Helt specifikt – insektpesto.

- Børnene er ikke bange for det. De har rigtig meget madmod og er bare klar på insekter. Så det er rigtig positivt, og det giver mig håb for, at vi skal have en mere bæredygtig madkultur i Danmark.

Og børnene var bestemt heller ikke bange. Både Alex på syv og Lucas på otte smagte løs på både hele melorme og den blendede pesto.

- De smagte godt, udbryder de begge to, da TV SYD spørger.

Melorme blev blandet sammen med andre ingredienser til en pesto, som børnene kunne putte på på brød lavet på insektmel. Foto: Line Sahl, TV SYD

- Sund, nemt og bæredygtigt

For fire år siden spiste Charlotte Bay Hansen sin første græshoppe. Siden da har hun startet firmaet Bug Amok og lever af at oplyse andre om fordelene ved insekter.

- De er sunde og så er de nemme at lave mad med. Vi skal tænke på insekterne som en proteinkilde fremfor en smagsforstærker, siger hun og foreslår, at man netop blender dem i en pesto eller bruger dem som supplement til mel i brød, hvis man ikke har helt lyst til at spise hele insekter.

Vores madforbrug står for en større del af vores CO2-udslip, og derfor håber Charlotte Bay Hansen, at vi på et tidspunkt vil skære ned på kødforbruget, så vi kun spiser kød tre eller fire gange om ugen i stedet for alle syv dage.

- Jeg håber, at vi i stedet for at spise oksekød hele tiden, så vil vi vælge at spise en insektbøf i stedet for.

Udover foredrag og madkurser forsøger hun at udbrede kendskabet til insekter i landets kantiner. For nyligt har hun også fået 400.000 af EU-fonden Future Food til at udvikle en Bugotte - en risotto med dansk byg og insektekter. Opskriften udvikles af madforksere fra Aarhus Universitet og InnocaConsult.

Blev løsladt i sag om toårigs død: Nu er de igen anholdt for kvalificeret vold

Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix
M
Udgivet

To personer, der tidligere var anholdt i en sag, hvor et toårigt barn døde i december, er igen blevet anholdt. Det sker efter politiets videre efterforskning.

Den 14. december blev en 52-årig kvinde og 28-årig mand fra Varde kommune anholdt, efter et toårigt barn døde.

Samme dag blev de anholdt og fremstillet i grundlovsforhør, men efterfølgende løsladt, da retten ikke mente, at der var begrundet mistanke mod dem. Dog opretholdt politiet sigtelserne for kvalificeret vold med døden til følge.

Onsdag formiddag blev de dog igen anholdt på baggrund af den videre efterforsknings resultater. Derfor de igen skal i grundlovsforhør torsdag klokken 09:30, skriver Syd- og Sønderjyllands Politi i en pressemeddelelse.

I forbindelse med den videre efterforskning har politiet indhentet flere retsmedicinske oplysninger, som har været med til at føre til anholdelserne.

Politisk sværvægter stopper - konens arbejde er en af forklaringerne

Jakob Lose (V) stopper sin politiske karriere med udgangen af 2025. Foto: tvSyd
Udgivet

Venstrepolitikeren Jakob Lose afslørede onsdag morgen, at han slutter sin kommunalpolitiske karriere i Esbjerg Byråd til nytår.

Telefonen har ikke været stille, siden Jakob Lose (V) onsdag morgen annoncerede, at han trækker sig fra kommunalpolitik.

- Jamen, det er søde og venlige kommentarer fra folk, som synes, at jeg har gjort det godt igennem årene, fortæller han.

Efter 24 år i byrådet for Venstre i Esbjerg glæder han sig over, at både politiske mod- og medspillere har kontaktet ham.

- Det er meget rart at få at vide fra nogle af dem, jeg har været oppe at diskutere med i årenes løb, at de også kvitterer for godt samarbejde, siger han.

Tidsmæssigt kompliceret familieliv

Beslutningen om at forlade kommunalpolitik har været i proces hos ham i lang tid. Den endelige beslutning er truffet for relativt nylig.

Stephanie Lose (V) er landets økonomiminister og kandidat til Folketinget ved næste valg. Foto: Anne Sophie Lindinger, tvSyd

Hans erhvervskarriere, hvor han er medejer af fire it-virksomheder og direktør i den ene, har vejet tungt. Ligesom familielivet også har.

- Der er sket en del i mit både arbejdsliv og også i det private her hos os de sidste tre år. Dels har jeg jo gang i min erhvervsmæssige karriere, hvor jeg nu er medejer af fire virksomheder og direktør i den ene.

- Dels er det heller ikke nogen hemmelighed, at vi også til tider har et lidt tidsmæssigt kompliceret familieliv derhjemme. Forstået på den måde, at jeg har en hustru, der også bruger lidt tid på politik og arbejder i København fire dage om ugen, fortæller Jakob Lose.

Hustruen Stephanie Lose var tidligere formand for Region Syddanmark, der ligger i Vejle. Siden sidste år har hun været økonomiminister i SVM-regeringen med fast arbejdsplads i København.

- Det trækker selvfølgelig lidt hårdere veksler på familielivet end et job i Vejle, hvor hun kom hjem hver dag, siger han.

I god tid før valg

At han allerede et lille år i forvejen melder ud, at han forlader kommunalpolitik, hænger sammen med årets kommunalvalg i november.

- Det er jo sådan, at når man går ind i et kommunalvalgår, er der nogle forskellige mekanismer, som går i gang. Der skal blandt andet være opstillingsmøde i partiet allerede her til marts, og i fairness overfor over for min politiske organisation er det jo også fint, at jeg bekender kulør, når nu beslutningen er truffet, siger han.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få dagens vigtigste nyheder direkte i din indbakke

2/2

Nu skal vi blot bruge dit navn og dit samtykke

Stage 3

Ny på andenpladsen

Venstres Ungdom har fået tildelt plads nummer to på Venstres opstillingsliste til det kommende kommunalvalg. En plads Jakob Lose normalt indtager. Men det har ikke haft indflydelse på hans beslutning om at forlade kommunalpolitik.

- Absolut nul indflydelse, bedyrer han og uddyber:

- Hvis jeg nu havde stillet op igen, så tror jeg også godt, at der var en chance for, at jeg kunne blive valgt fra et andet sted på listen.

Brug vores app og få de vigtigste nyheder fra Syd- og Sønderjylland lige ved hånden.

Dit digitale aftryk

Vi indsamler information for at huske indstillinger, forbedre sikkerheden, analysere statistik samt og vise dig funktioner til sociale medier. Vi sporer dig ikke systematisk på vores hjemmeside eller på tværs af andre hjemmesider og apps. Du kan altid tilbagetrække eller ændre dit samtykke, ved at klikke på ”Opdater dit cookietilsagn her” i bunden af siden. Klik på detaljer, hvis du vil vide mere om brugen af cookies.

Du kan altid ændre dine præferencer senere.

Her kan du finde en oversigt over hvilke cookies vi potentielt sætter.
Du kan se flere detaljer om vores cookies her

Statistikcookies

Statistikcookies hjælper os med at forstå, hvordan vores hjemmeside bliver brugt, så vi kan forbedre den. Vi forsøger at minimere brugen af eksterne tjenester og sikrer, at dine data anonymiseres så vidt muligt.

Navn Udbyder
Chartbeat
_cbt Chartbeat
_cb Chartbeat
_cb Chartbeat
_cb Chartbeat
_cb_expires Chartbeat
_cb_svref Chartbeat
_cb_svref Chartbeat
_cb_svref_expires Chartbeat
_cbt Chartbeat
Chartbeat
_chartbeat2 Chartbeat
_chartbeat2 Chartbeat
_chartbeat2_expires Chartbeat
_chartbeat4 Chartbeat
_chartbeat4 Chartbeat
_chartbeat4_expires Chartbeat
_v__cb_cp Chartbeat
_v__cb_cp Chartbeat
_v__cb_cp_expires Chartbeat
_v__chartbeat3 Chartbeat
_v__chartbeat3 Chartbeat
_v__chartbeat3_expires Chartbeat
ebx_webtag_ Echobox
userId tvsyd.dk

Funktionelle cookies

Funktionelle cookies giver os mulighed for at huske dine præferencer og forbedre din brugeroplevelse. Disse cookies er ikke strengt nødvendige, men de gør din oplevelse mere personlig og problemfri.

Navn Udbyder
csrftoken instagram.com
bcookie LinkedIn
bscookie LinkedIn
csrftoken instagram.com
JSESSIONID LinkedIn
jwplayer.bandwidthEstimate tvsyd.dk
jwplayerLocalId tvsyd.dk
lang LinkedIn
lang LinkedIn
LAST_RESULT_ENTRY_KEY YouTube
LAST_RESULT_ENTRY_KEY youtube.com
li_gc LinkedIn
lidc LinkedIn
tableau_locale public.tableau.com
tableau_public_negotiated_locale public.tableau.com

Ikke tildelte cookies

Disse cookies er endnu ikke blevet kategoriseret. Vi arbejder på at identificere deres formål og sikre, at de respekterer dine privatlivsindstillinger.

Navn Udbyder
_clsk tvsyd.dk
pusherTransportTLS no-domain
sentryReplaySession no-domain
tv_syd_session tvsyd.dk

Nødvendige cookies

Disse cookies er essentielle for at vores hjemmeside fungerer korrekt. De sikrer grundlæggende funktioner. Uden disse cookies ville siden ikke kunne fungere optimalt.

Navn Udbyder
app_banner_enabled tvsyd.dk
breaking tvsyd.dk
breaking_banner_dismissed tvsyd.dk
CookieConsent tvsyd.dk
frequencyCategoryV2 tvsyd.dk
recencyCategoryV2 tvsyd.dk
recencyCategoryV2 tvsyd.dk
recencyLastVisitV2 tvsyd.dk
tv2reg_cookie_consent tvsyd.dk
visitedPagesV2 tvsyd.dk
visitHistoryFrequencyV2 tvsyd.dk
XSRF-TOKEN tvsyd.dk

Præference-cookies

Præference-cookies husker dine valg, så vi kan tilpasse hjemmesiden efter dine behov. Disse cookies sikrer, at du får en mere personlig oplevelse ved hvert besøg.

Navn Udbyder
NID Google

Markedsføringscookies

Vi anvender ikke selv markedsføringscookies, men vi har valgt at kategorisere en række cookies, som eksterne partnere sætter, som netop markedsføringscookies for at gøre dig som bruger opmærksomme på dem. Vi anvender kun eksternt indhold når det er vores vurdering, at det løfter kvaliteten af vores journalistik eller at det er bydende nødvendigt.

Navn Udbyder
remote_sid youtube.com
sp_landing spotify.com
sp_t spotify.com
TESTCOOKIESENABLED youtube.com
VISITOR_INFO1_LIVE youtube.com
VISITOR_PRIVACY_METADATA youtube.com
YSC youtube.com